Milí přátelé, jestli hledáte dokonalý recept, který se stane hitem každé návštěvy nebo rodinné oslavy, tak jste na správné adrese. Malinová roláda s mascarpone a mandlemi je pro mě tím pravým dezertem, který spojuje jemnou chuť mascarpone s osvěžujícími malinami. Je to sladkost, na kterou se budete všichni těšit, a rozhodně stojí za to si ji vyzkoušet!
Ingredience
- 5 vaječných bílků
- 250 gramů mascarpone
- 1 šlehačka
- 100 gramů klasického cukru
- 250 gramů moučkového cukru
- 1 lžíce citronové šťávy
- Mandlové lupínky
- Čerstvé maliny
Postup
- Nejprve oddělte bílky od vajec. Bílky dejte do vyšší mísy, zatímco žloutky si odložte na jindy, například do smaženice.
- Bílky začněte šlehat mixérem a postupně přidávejte citronovou šťávu a cukr. Šlehejte, dokud nemají hustou a lesklou konzistenci.
- Plech vyložte pečicím papírem a rovnoměrně na něj rozetřete šlehané bílky. Posypte mandlovými lupínky.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 25 minut. Po upečení nechte bílky vychladnout.
- Mezitím si připravte krém z mascarpone: šlehačku ušlehejte s cukrem a mascarpone.
- Krém rovnoměrně rozetřete na vychladlé bílky.
- Na krém položte několik malin a pomocí pečicího papíru začněte roládu pomalu stáčet.
- Jakmile je roláda hotová, dejte ji alespoň na 2 hodiny vychladit do lednice.
- Před podáváním ji můžete ozdobit zbylými malinami, lístky máty nebo jiným ovocem pro lepší efekt.
Přejeme dobrou chuť!