Dnes vám chci představit jeden z mých oblíbených receptů, který je ideální pro chladnější období. Je to kombinace brambory se zelím, klobásou a houbami. Toto syté jídlo vás zahřeje a navíc potěší svou jednoduchostí a chutí. Bez dlouhého stání u plotny si připravíte skvělou večeři pro celou rodinu. Vyzkoušejte a určitě nebudete litovat!
Ingredience
- 1 až 2 kilogramy bílého zelí
- 1 velká mrkev
- 1 velká cibule
- 200 gramů hub (žampionů nebo lesních hub)
- 150 gramů lovecké klobásy (může být jiná podle chuti)
- 3 velké brambory
- 1 rajčatové pyré
- sůl, mletý černý pepř na dochucení
- slunečnicový olej na pražení
Postup
- Nejprve zelí omyjte a očistěte. Poté ho nastrouhejte na struhadle nebo nakrájejte ostrým nožem na tenké plátky.
- Vložte zelí na pánev s rozpáleným slunečnicovým olejem a opékejte ze všech stran doměkka.
- Přidejte do pánve oloupanou a najemno nastrouhanou mrkev a promíchejte.
- Osolte a opepřete směs, přidejte rajčatový protlak a ingredience dobře promíchejte. Pokračujte v dušení.
- Oloupejte brambory, nakrájejte je na menší kostky a přidejte do zeleninové směsi spolu se 100 mililitry vody.
- Na jiné pánvi osmahněte na kostičky nakrájenou klobásu, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a houby. Opékejte do zlatova.
- Klobásovou směs přidejte k opečenému zelí s bramborami a mrkví a vše důkladně promíchejte.
- Na závěr směs ještě několik minut společně prohřejte a podávejte teplé.
Přejeme dobrou chuť!