Když se blíží chladnější měsíce, není nic lepšího než doma připravená pečená žebra. Tato verze s jablečnou marinádou je skvělým způsobem, jak si pochutnat na něčem opravdu výjimečném. Recept je jednoduchý, ale díky neobvyklé kombinaci jablečného pyré a koření získají žebra nezapomenutelnou chuť. Ideální pro rodinné večeře nebo když chcete zapůsobit na návštěvu!
Co budeme potřebovat
- 1 200 g vepřových žeber
- 100 g jablečného pyré
- 100 g domácího kečupu
- 3 – 4 lžíce sójové omáčky
- 1/2 čajové lžičky sušeného česneku
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky skořice
- 2 lžičky hnědého cukru
- 1/2 citronu
Postup
- V míse smíchejte jablečné pyré s kečupem, cukrem, sójovou omáčkou, citronovou šťávou, černým pepřem, česnekem, červenou paprikou a skořicí. Dobře promíchejte.
- Žebra vložte do velké mísy, přelijte je marinádou a dobře je potřete, aby byla obalená. Nechte marinovat alespoň 30 minut.
- Po uplynutí této doby přendejte žebra na plech a přikryjte je fólií.
- Vložte do trouby vyhřáté na 220 °C a pečte asi 50 minut.
- Poté odstraňte fólii. Pokud je uvnitř příliš mnoho šťávy, sundejte ji lžící.
- Vložte zpět do trouby a nechte péct dalších 30-40 minut dozlatova.
Přejeme dobrou chuť! Tyto šťavnatá žebra jsou zaručeně hitem na každém stole.