Hledáte jednoduchý a rychlý recept na karamelový krém? Právě takový pro vás dnes mám! Tento krém je ideální svou jemností a nadýchaností, takže se hodí nejen do dezertů, ale i třeba na ochucení banánů nebo jiného ovoce. Příprava je skutečně snadná a nebude vás stát mnoho času. Přidejte se ke mně a připravme si tento lahodný krém společně!
Ingredience
- 300 g cukru krystal
- 600 ml mléka
- 4 lžíce hladké mouky
- 4 ks vajec
- špetka soli
- 200 g másla (volitelné pro jemnější krém)
Postup
- Rozpusťte 150 g cukru s 2-3 lžícemi vody. Míchejte neustále, dokud sirup nezhoustne a nezíská karamelovou barvu.
- Přidejte zbylý cukr a postupně přilévejte 500 ml mléka, zbytek si ponechte na později.
- Ve zbylém mléku vyšlehejte vejce a přidejte hladkou mouku. Tuto směs nalijte do vařícího mléka a uvařte hustý pudink.
- Nechte pudink vychladnout. Pokud chcete krém ještě jemnější, přidejte ke studenému pudinku 200 g másla a vyšlehejte do hladka.