Kdo by si dokázal představit život bez čokolády? Ani se nedivím, je to malý zázrak, který dokáže rozzářit i ty nejtemnější dny. Dnes vám přináším recept, který jsem si zamilovala hned po prvním soustu. Domácí sušenkové čoko řezy jsou opravdovou delikatesou, která nikdy neomrzí. Ideální na víkendové posezení s přáteli nebo rodinou.
Ingredience
- 400 gramů čokoládových sušenek
- 600 g smetany ke šlehání nebo bílého jogurtu
- 3 vejce
- 200 gramů moučkového cukru
- 60 gramů hladké mouky
- 20 gramů vanilkového cukru
- 100 gramů másla
- Na polevu:
- 100 gramů moučkového cukru
- 40 gramů kakaového prášku
- 150 gramů smetany na vaření
- 60 gramů másla
Postup
- Začněte s přípravou krému. V malém hrnci smíchejte vejce s moučkovým cukrem a hladkou moukou dohladka.
- Přidejte smetanu ke šlehání nebo bílý jogurt a smíchejte do homogenního krému.
- Hrnec postavte na mírný plamen a zahřejte, za stálého míchání vařte do zhoustnutí, což trvá zhruba 1 až 2 minuty.
- Odstavte z ohně a vmíchejte máslo a vanilkový cukr.
- Vezměte zapékací misku nebo pekáč a na dno naskládejte čokoládové sušenky.
- Na sušenky nalijte třetinu připraveného horkého krému a opět navrstvěte sušenky. Opakujte, dokud nevytvoříte asi čtyři vrstvy sušenek a tři vrstvy krému.
- Na polevu smíchejte v malém hrnci kakaový prášek, moučkový cukr, máslo a smetanu. Zahřejte na mírném ohni, dokud směs není homogenní.
- Hotovou polevu nalijte na vrchol moučníku a rovnoměrně rozetřete.
- Před podáváním dejte dezert ztuhnout do lednice, ideálně na několik hodin.
- Hotovo! Přejeme vám dobrou chuť!