Představte si, že máte před sebou líné odpoledne a máte chuť na něco sladkého. Tento bleskový koláč s džemem je přesně to pravé! Je to klasika, která nikdy nezklame, a vždy se k ní rádi vrátíte. Krásně voní, má křehkou strukturu jako měkká vata a můžete použít jakýkoli džem podle chuti. Pojďme se společně pustit do pečení!
Ingredience
- 110 g mouky
- 50 g cukru
- 50 ml mléka
- 50 ml oleje
- 10 g prášku do pečiva
- 8 g vanilkového cukru
- 2 vejce
- 100 g džemu podle chuti
Postup
- Vymažte formu na pečení kouskem másla a vysypte moukou, aby se těsto nepřilepilo.
- Do mísy rozklepněte dvě vajíčka a začněte připravovat těsto.
- Přidejte moučkový a vanilkový cukr a důkladně vyšlehejte ručním mixérem, aby se ingredience spojily.
- Poté přidejte olej a mléko do směsi.
- Vmíchejte mouku a prášek do pečiva a znovu použijte mixér k vytvoření hladkého těsta bez hrudek.
- Nalijte těsto do připravené formy na pečení.
- Použijte lžíci ke kápnutí džemu na vrstvu těsta ve formě.
- Na vrch dejte zbytek připraveného těsta a lehce s formou zatřeste, aby se těsto rovnoměrně usadilo.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut.
- Koláč nechte mírně vychladnout, pak jej vyklopte a podle potřeby potřete ještě dodatečně džemem a posypte kokosem.