Pokud jste někdy toužili po tom, připravit si doma pirohy, ale vždycky vás odradila jejich časová náročnost, přináším vám recept, který si zamilujete. Tyto bramborové pirohy s úžasnou houbovou omáčkou a slaninou jsou nejen rychlé na přípravu, ale i neuvěřitelně chutné. Ideální na večeři, když máte chuť na něco kosmetického a milujete brambory.
Ingredience
Na pirohy
- 400 g brambor
- 170 g hladké mouky
- 80 g hrubé mouky
- Půl lžičky soli
- 1 lžička mleté červené papriky
Na omáčku
- 1 cibule
- 150 g žampionů
- 150 g slaniny
- Olej
- Koření podle chuti
Postup
- Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout, oloupejte a prolisujte je přes síto.
- Přidejte sůl a mletou červenou papriku, postupně přidávejte mouku.
- Vypracujte těsto, které rozdělíte na čtyři části. Z každé části utvořte koblížku a nakrájejte na kolečka silná asi 3 cm. Jemně je prohněťte prstem.
- Pirohy vložte do vroucí osolené vody a vařte asi 10 minut, až vyplavou na povrch. Vyjměte je a nechte okapat.
- Mezitím si na pánvi rozehřejte olej, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, žampiony a slaninu. Vše smažte dozlatova.
- Hotové pirohy podávejte přelité houbovou směsí se slaninou.