Pokud jste fanoušky čokolády, pak vás dnešní recept potěší! Představte si, jak se na vaší kuchyňské lince rozprostírá omamná vůně pečených čokoládových sušenek, které na povrchu křupou, ale vevnitř zůstávají vláčné jako samet. Tohle jsou crinkles sušenky, které potěší srdce všech milovníků sladkého. Můžete je připravit na různé oslavy, ale proč čekat na svátky? Pojďme se do toho pustit!
Co budeme potřebovat na čokoládové sušenky:
- 140 g hladké mouky
- 50 g holandského kakaa
- 5 g kypřícího prášku do pečiva
- 2 g mleté skořice
- 190 g cukru krupice (můžete použít i třtinový nebo půl na půl)
- špetka soli
- špetka kajenského pepře nebo chilli (můžete vynechat)
- 55 g hořké čokolády
- 55 g másla
- 2 ks vejce
- prosekaný moučkový cukr na obalování
Jak postupovat:
- Nejdříve si předehřejte troubu na 190 stupňů.
- V míse smíchejte sypké ingredience – mouku, kakao, prášek do pečiva, skořici, cukr, sůl a kajenský pepř (pokud ho chcete použít).
- Čokoládu nasekejte na drobné kousky a přidejte ji do směsi.
- Máslo rozpustíme a následně ho s vyšlehanými vejci přidáme do mísy. Všechno dobře zpracujeme, aby vzniklo těsto s lepivou a pevnou konzistencí.
- Moučkový cukr prosejeme do hlubokého talíře.
- Z těsta tvarujeme kuličky o hmotnosti cca 15–20 g (něco menší než ping-pongový míček) a každou kuličku obalíme v moučkovém cukru. Hotové kuličky pokládáme na plech s pečicím papírem a necháme mezi nimi větší rozestupy.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 12 minut. Sušenky by měly mít po upečení křupavý povrch, ale uvnitř zůstat vláčné.
- Po upečení necháme sušenky vychladnout a pak si je rychle dopřejeme, než nám je rodina sní!
Pamatujte, že doba pečení se může trochu lišit podle vaší trouby, ale dodržení těchto 12 minut je klíčové. Příliš dlouhé pečení by mohlo ze sušenek udělat tvrdé kameny, a to bychom přece nechtěli!
Přejeme vám dobrou chuť!