Ahoj přátelé! Dnes se společně pustíme do přípravy úžasných cuketových kuliček, které mají v našem repertoáru zvláštní místo. Tyto kuličky jsou nejen výborné, ale také zdravé a skvěle se hodí na různé oslavy či večírky. Připravte si je s námi, určitě překvapí svou chutí a jsou skvělou alternativou pro všechny mlsouny!
Co budeme potřebovat:
Ingredience na cca 35 kuliček:
- 1 ks cukety
- 1 menší mrkev
- 1 menší cibule
- 150 g hladké mouky
- 250 ml vody
- 4 ks vajec
- 50 g másla
- 5 g soli
- 10 g prášku do pečiva
Postup:
- Nejprve si důkladně umyjeme všechny ingredience a připravíme si zeleninu. Nastrouháme cuketu, mrkev a cibuli. Osolíme a necháme chvíli odpočinout, aby pustily přebytečnou vodu.
- Mezitím si připravíme těsto. V menším hrnci smícháme vodu, máslo a sůl. Přivedeme k varu.
- Jakmile směs začne vařit, odstavíme ji z plamene a pomalu přisypeme prosetou hladkou mouku s práškem do pečiva. Důkladně promícháme, aby vznikla hladká hmota.
- Necháme hmotu krátce vychladnout a poté do ní po jednom zapracováváme vejce. Mělo by vzniknout jednotné a hladké těsto.
- Do těsta postupně přidáváme vymačkanou zeleninovou směs a pečlivě promícháváme, aby se všechny ingredience spojily.
- Takto připravené kuličky tvarujeme pomocí lžíce a ukládáme je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečeme v troubě předehřáté na 220 stupňů přibližně 18 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
- Poslední variantou, jak kuličky dotáhnout, je osmažit je na pánvi v horkém oleji, což vytvoří ještě křupavější povrch.
Jsem si jistý, že si tyto kuličky z cukety zamilujete! Připravte si je na příští rodinnou oslavu nebo jen tak na večerní pochutnání. Dobrou chuť!