Jeśli nie masz ochoty na pieczenie, ale chcesz zrobić coś słodkiego dla rodziny, ten przepis jest wart wypróbowania, to świetny słodki przysmak!
Składniki:
na bazę:
30 dkg herbatników domowych
5 dkg herbatników kakaowych
10 dkg masła
6 łyżek bitej śmietany
Na krem:
40 dkg mascarpone
2 łyżki cukru pudru
1 saszetka cukru waniliowego
1 saszetka budyniu waniliowego w proszku
5 dl mleka
4 łyżki cukru pudru
1 saszetka żelatyny
Polewa:
3 łyżki konfitury żurawinowej
Przygotowanie:
Pokruszyć herbatniki i wymieszać z pozostałymi składnikami, a następnie wlać do średniej wielkości formy do pieczenia z wyjmowanymi bokami. Wymieszać budyń, cukier i mleko, zagotować i ostudzić. Wymieszać cukier puder i cukier waniliowy z mascarpone. Rozpuścić żelatynę w 2-3 łyżkach letniej wody i dodać do kremu, wymieszać z kremem mascarpone. Rozprowadzić masę na biszkoptowym spodzie, a na wierzchu rozsmarować dżem. Ostudzić, a gdy krem zastygnie, pokroić w plastry.