Dnes se s vámi chci podělit o recept, který na našich stolech nikdy nechybí během Vánoc. Tyto malé vánoční škebličky s ořechovou náplní jsou pro mě nostalgií a rodinnou tradicí. Když je peču, vzpomínám na všechny ty kouzelné chvíle strávené s rodinou u stolu, kdy se těsto mísí s veselými povídáním. A co víc, jejich příprava je tak jednoduchá, že je stihnete i na poslední chvíli před Štědrým dnem!
Ingredience
- 350 g hladké mouky
- 250 g másla
- 1 vejce
- 1 lžíce vody
Náplň
- 150 g mletých vlašských ořechů
- 150 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1-2 lžíce rumu
- špetka skořice
Postup
- Náplň: V míse smíchejte mleté ořechy, moučkový cukr, celé vejce, žloutek, 1-2 lžíce rumu a špetku skořice. Dobře promíchejte, aby vznikla homogenní směs.
- Těsto: V robotu nebo rukama smíchejte máslo, mouku, vejce a vodu. Těsto nechte odpočívat na pokojové teplotě asi 2 hodiny. Pokud byste chtěli těsto uložit do lednice, nezapomeňte ho pak nechat ještě chvíli při pokojové teplotě, aby se dobře vyválelo.
- Těsto vyválejte na placku silnou 2-3 mm a pomocí sklenice nebo vykrajovátka vykrájejte kolečka.
- Na každé kolečko položte lžičku náplně a přehněte napůl, abyste vytvořili tvar škebličky.
- Škebličky pokládejte na plech vyložený pečícím papírem, dejte si pozor, aby měly dost místa mezi sebou.
- Pečte v předehřáté troubě na 170°C asi 5-10 minut, dokud nezezlátnou.
- Ještě teplé škebličky obalte v moučkovém cukru a uložte je na chladné místo.
Doufám, že si tyto vánoční škebličky zamilujete stejně jako já! Přeji vám mnoho šťastných chvil během pečení a ochutnávání. Dobrou chuť!