Cuketové placky jsou rychlým a oblíbeným způsobem, jak využít úrodu cuket. Skvěle se hodí jako lehký hlavní chod, příloha i svačina. S minimem surovin a jednoduchým postupem je zvládne připravit každý.
Ingredience
- 500 g cukety
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- hrst nasekané petrželky
Postup
- Cuketu omyjte, nastrouhejte nahrubo a lehce osolte. Nechte 10 minut odstát, poté ji důkladně vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou vodu.
- Do mísy k cuketě přidejte vejce, hladkou mouku, prolisovaný česnek, majoránku, nasekanou petrželku, pepř a případně ještě trochu soli. Vše dobře promíchejte, aby vzniklo hustší těsto.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Lžící tvořte menší placičky a smažte je z obou stran dozlatova, přibližně 2–3 minuty na každé straně.
- Hotové placky nechte okapat na papírové utěrce a podávejte teplé, například se zakysanou smetanou nebo česnekovým dipem.
Tip
Pokud chcete zdravější variantu, rozložte těsto na pečicí papír a placky pečte v troubě při 200 °C asi 20 minut dozlatova.