Květák zapečený s bramborami, šunkou a sýrem je rychlý a sytý pokrm, který připravíte z běžných surovin. Krémová zálivka a zlatavý sýr dodají pokrmu šťavnatost a výraznou chuť. Skvěle se hodí jako hlavní chod k obědu nebo večeři a chutná i druhý den.
Ingredience
- 1 menší květák
- 800 g brambor
- 200 g šunky
- 250 ml smetany ke šlehání
- 3 vejce
- 200 g nastrouhaného eidamu
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř
- špetka muškátového oříšku
Postup
- Květák rozeberte na menší růžičky a krátce povařte v osolené vodě asi 5 minut, aby změkl, ale nerozvařil se. Sceďte a nechte okapat.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Šunku nakrájejte na kostičky nebo nudličky.
- Připravte si zapékací misku a lehce ji vymažte máslem nebo olejem. Na dno rozprostřete polovinu brambor, osolte a opepřete.
- Na brambory rozložte polovinu květáku a polovinu šunky. Poté navrstvěte zbytek brambor, květáku a šunky. Každou vrstvu lehce ochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
- V misce rozšlehejte vejce se smetanou, prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Nalijte rovnoměrně na připravený obsah zapékací misky.
- Posypte nastrouhaným eidamem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne a brambory nejsou měkké.
- Podávejte teplé, ideálně s kyselou okurkou nebo čerstvým zeleninovým salátem.
Tip
Pro výraznější chuť můžete část eidamu nahradit goudou nebo uzeným sýrem, případně přidat do zálivky nasekané bylinky jako pažitku či petrželku.