Jednoduché zeleninové závitky jsou skvělou volbou, když chcete rychle připravit chutné a levné jídlo z pár základních surovin. Těsto je měkké, náplň svěží a bylinková, a celý postup zvládne opravdu každý. Výsledkem jsou měkké kapsy plné zeleniny, které si můžete vychutnat teplé i studené.
Ingredience
Těsto
- 500 g hladké mouky
- 300 ml vody
- 5 g soli
Náplň
- 6 ks cibule
- 2 ks rajčat
- 20 g kopru
- 20 g petrželky
- sůl dle chuti
Postup
- V míse smíchejte mouku, vodu a sůl a vypracujte hladké těsto. Přikryjte utěrkou a nechte 15 minut kynout.
- Mezitím si připravte náplň: cibuli nakrájejte na tenké plátky, rajčata na malé kostičky. Smíchejte s nasekaným koprem a petrželkou, osolte dle chuti.
- Vykynuté těsto rozdělte na 6 stejných částí.
- Každý díl rozválejte na pomoučněném vále na tenkou placku.
- Na jednu polovinu placky naneste část zeleninové náplně, přehněte těsto napůl a okraje dobře přitiskněte.
- Na vzniklou kapsu opět rozprostřete trochu náplně a znovu přeložte, aby vznikla menší kapsa.
- Postup opakujte se všemi díly těsta.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje a závitky smažte z obou stran dozlatova.
- Podávejte teplé, případně doplňte o jogurtový dip nebo čerstvou zeleninu.
Tip
Do náplně můžete přidat i další zeleninu podle sezóny, například papriku, cuketu nebo špenát. Výborně chutnají i s trochou strouhaného sýra.