Rychlý meruňkový koláč zvládnete připravit bez váhy a složitého odměřování – stačí obyčejná lžíce. Nadýchané těsto doplňují šťavnaté meruňky a křupavá drobenka. Skvělý moučník na poslední chvíli i pro začínající pekaře.
Ingredience
- 8 lžic polohrubé mouky
- 10 lžic mléka
- 4 lžíce cukru
- 2 lžíce oleje
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 vejce
- meruňky podle potřeby
Postup
- Do mísy dejte mouku, cukr a prášek do pečiva. Promíchejte suché ingredience.
- Přidejte vejce, mléko a olej. Vše důkladně promíchejte metličkou nebo ručním šlehačem, až vznikne hladké těsto.
- Připravené těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech nebo do menší formy.
- Meruňky omyjte, vypeckujte a pokrájejte na půlky nebo čtvrtky. Rovnoměrně je rozložte na povrch těsta řeznou stranou nahoru.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do těsta nevyjde suchá.
- Nechte zchladnout, nakrájejte a podávejte.
Tip
Koláč můžete před pečením posypat drobenkou z másla, cukru a mouky, nebo použít jiné ovoce podle sezóny – například švestky, třešně či broskve.