Tvarohové vdolky bez kynutí jsou ideální volbou, když potřebujete rychlý a přitom efektní dezert. Těsto je vláčné, díky tvarohu jemně nakyslé a není třeba čekat na kynutí. Nejlépe chutnají čerstvé, posypané cukrem a podávané s povidly nebo zakysanou smetanou.
Ingredience
Těsto
- 250 g měkkého tvarohu
- 280 g hladké mouky
- 1 vejce
- 30 g cukru krupice
- 40 g másla
- 1 balení kypřícího prášku do pečiva
- špetka soli
- nastrouhaná citronová kůra podle chuti
Postup
- V míse smíchejte tvaroh, vejce, cukr, rozpuštěné a zchladlé máslo, citronovou kůru a špetku soli.
- Přisypte mouku smíchanou s kypřícím práškem a vypracujte hladké, nelepivé těsto.
- Těsto vyválejte na lehce pomoučené ploše na plát silný asi 1,5 cm.
- Vykrajujte kolečka o průměru 6–7 cm.
- Vdolky smažte v hlubší vrstvě oleje na střední teplotě dozlatova z obou stran, přibližně 2–3 minuty na každé straně.
- Hotové vdolky nechte krátce okapat na papírové utěrce.
- Podávejte ještě teplé, nejlépe s povidly, zakysanou smetanou nebo tvarohovým krémem.
Tip
Pro extra nadýchané vdolky přidejte do těsta lžíci zakysané smetany, která těsto ještě více zvláční.