Tvarohová bábovka je vláčná, jemná a díky tvarohu vydrží dlouho čerstvá. Skvěle se hodí ke kávě i jako sladká snídaně. Připravíte ji snadno z dostupných surovin a výsledek potěší každého milovníka domácího pečení.
Ingredience
- 250 g měkkého tvarohu
- 2 vejce
- 3/4 hrnku cukru krupice
- 1/2 hrnku oleje
- 1,5 hrnku polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- trochu mléka dle potřeby
- citronová kůra z 1/2 citronu
Postup
- Tvaroh, vejce a cukr vyšlehejte do hladké směsi.
- Přidejte olej a citronovou kůru, promíchejte.
- Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Podle hustoty těsta přidejte trochu mléka, aby bylo těsto vláčné, ale ne řídké.
- Formu na bábovku vymažte tukem a vysypte moukou.
- Těsto nalijte do formy a povrch uhlaďte.
- Pečte v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 40–50 minut, dokud není bábovka zlatavá a špejle po zapíchnutí suchá.
- Po upečení nechte bábovku krátce vychladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopte a nechte zcela vychladnout na mřížce.
Tip
Do těsta můžete přidat hrst rozinek nebo nasekané ořechy pro zajímavější chuť a strukturu.