Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami je ideální volba, když potřebujete rychlý a lahodný moučník bez složité přípravy. Kombinace křupavé drobenky, jemného vanilkového pudinku a šťavnatých jahod vytváří dezert, po kterém se na stole jen zapráší. Skvěle se hodí ke kávě i jako sladká tečka po obědě.
Ingredience
Drobenka
- 600 g polohrubé mouky
- 250 g moučkového cukru
- 250 g másla (studeného, na kostičky)
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
Náplň
- 2 balení vanilkového pudinku
- 1 l mléka
- 4–6 lžic cukru (dle chuti)
- 500 g čerstvých jahod
Postup
- Do mísy nasypte mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Přidejte studené máslo nakrájené na kostičky a vejce. Prsty nebo pomocí robota vypracujte sypkou drobenku.
- Přibližně dvě třetiny drobenky nasypte a lehce upěchujte na dno vymazaného a pečicím papírem vyloženého plechu.
- Připravte pudink podle návodu na obalu: v části mléka rozmíchejte pudinkové prášky a cukr, zbytek mléka přiveďte k varu. Vmíchejte pudinkovou směs a za stálého míchání uvařte hustý pudink.
- Horký pudink rovnoměrně rozetřete na drobenkový základ.
- Jahody omyjte, odstraňte stopky a nakrájejte na půlky nebo čtvrtky. Rozložte je na pudinkovou vrstvu.
- Zasypte zbylou drobenkou.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 35–40 minut dozlatova.
- Nechte zcela vychladnout, poté krájejte na řezy a podávejte.
Tip
Místo jahod můžete použít i jiné sezónní ovoce, například meruňky, borůvky nebo maliny. Pro výraznější chuť přidejte do drobenky trochu nastrouhané citronové kůry.