Pomerančové tiramisu ve sklenici je svěží variací na klasický italský dezert. Kombinace pomerančového likéru, mascarpone a jemných piškotů vytváří vynikající chuťový zážitek, který potěší při každé příležitosti. Příprava je jednoduchá a výsledek působivý nejen na pohled, ale hlavně na chuť.
Ingredience
Piškotová vrstva
- 200 g dlouhých cukrářských piškotů
- 15 cl silné kávy (vychladlé)
- špetka mleté skořice
Krém
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 balíček vanilkového cukru
- 250 g mascarpone
- 250 g měkkého tvarohu
- 3 lžíce pomerančového likéru
- kůra z 1/2 pomeranče (jemně nastrouhaná)
- 1,5 lžíce moučkového cukru
Na dokončení
- 100 g hořké čokolády (nahrubo nastrouhané)
- pomerančová kůra na ozdobu
Postup
- Piškoty rozdrťte na menší kousky a promíchejte se špetkou mleté skořice. Zalijte vychladlou kávou tak, aby piškoty zvlhly, ale nerozmočily se úplně.
- Smetanu ke šlehání vyšlehejte s vanilkovým cukrem do pevné šlehačky.
- V míse smíchejte mascarpone, měkký tvaroh, pomerančový likér, nastrouhanou pomerančovou kůru a moučkový cukr. Vše promíchejte do hladkého krému.
- Do krému opatrně vmíchejte vyšlehanou šlehačku, aby zůstal nadýchaný.
- Připravte si čtyři dezertní sklenice. Na dno každé sklenice dejte vrstvu piškotů, pokračujte vrstvou krému a posypte nastrouhanou hořkou čokoládou. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny. Poslední vrstvu tvoří čokoláda.
- Dezerty ozdobte pomerančovou kůrou a dejte alespoň na hodinu vychladit do lednice.
Tip
Pro výraznější chuť použijte hořkou čokoládu s pomerančovou příchutí nebo do krému přidejte trochu pomerančové šťávy.