Koláč z listového těsta s jablky a vanilkovým pudinkem je ideální volbou, když potřebujete rychlý a efektní dezert. Kombinace křehkého těsta, šťavnatých jablek a jemného pudinku z něj dělá oblíbenou stálici nejen pro rodinné oslavy. Příprava je jednoduchá a zvládne ji každý, stačí jen vrstvit suroviny a upéct.
Ingredience
- 400 g listového těsta
- 1 kg jablek
- 1/2 balení piškotů
- 1 balíček skořicového cukru
- citronová šťáva podle chuti
- 1 litr mléka
- 3 balení vanilkového pudinku
- 6 lžic cukru
- 1 vejce na potření
Postup
- Listové těsto rozdělte na dvě poloviny. První polovinu rozválejte na velikost plechu a přeneste ji na plech vyložený pečicím papírem.
- Na těsto rozprostřete piškoty v jedné vrstvě. Slouží k nasáknutí šťávy z jablek.
- Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a pokapejte citronovou šťávou. Smíchejte je se skořicovým cukrem a rovnoměrně rozprostřete na piškoty.
- Připravte pudink: v části mléka rozmíchejte pudinkové prášky a cukr, zbytek mléka přiveďte k varu. Vmíchejte pudinkovou směs a za stálého míchání uvařte hustý pudink.
- Horký pudink nalijte na vrstvu jablek a uhlaďte stěrkou.
- Druhou polovinu těsta rozválejte a položte na pudink jako horní vrstvu koláče. Okraje lehce přitlačte.
- Povrch potřete rozšlehaným vejcem pro zlatavou barvu.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova, přibližně 35–40 minut.
- Nechte částečně vychladnout, nakrájejte a podávejte.
Tip
Pro výraznější chuť můžete do jablek přidat hrst rozinek nebo nasekané ořechy. Koláč je výborný i druhý den, stačí jej uchovávat v chladu.