Vepřové maso zapečené s vejci a sýrem je skvělou volbou pro rychlou a sytou večeři. Šťavnaté maso, jemná vaječná směs a rozpuštěný sýr vytvoří harmonii chutí, která potěší celou rodinu. Tento pokrm připravíte jednoduše a bez zbytečných komplikací.
Ingredience
- 700 g vepřové kýty nebo kotlety
- 4 vejce (uvařená natvrdo)
- 150 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 1 větší cibule
- 150 g bílého jogurtu
- 1 lžička sladké papriky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- olej na vymazání formy
Postup
- Vepřové maso nakrájejte na plátky a zlehka naklepejte paličkou. Každý plátek osolte, opepřete a posypte sladkou paprikou z obou stran.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké půlkolečka. Zapékací mísu (cca 22 x 26 cm) vymažte olejem a na dno rozprostřete cibuli.
- Na cibuli naskládejte vedle sebe připravené plátky masa.
- Vejce uvařená natvrdo nastrouhejte nahrubo. Sýr také nastrouhejte nahrubo a smíchejte s vejci, jogurtem, solí a pepřem.
- Připravenou směs rovnoměrně rozetřete na maso v zapékací míse a povrch uhlaďte stěrkou.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30 minut, dokud povrch nezezlátne a maso nebude měkké.
- Podávejte s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo čerstvým pečivem.
Tip
Pro výraznější chuť můžete do vaječné směsi přidat nasekanou pažitku nebo petrželku, případně část sýra nahradit uzeným sýrem.