Gyros kotlety z kuřecích stehen s barevnou zeleninou a sýrem přináší do vaší kuchyně vůni Středomoří. Šťavnaté maso marinované v gyros koření, zeleninová omáčka a zapečený sýr tvoří rychlý a efektní pokrm pro každou příležitost.
Ingredience
Maso
- 800 g kuřecích stehenních filet
- 2 lžíce gyros koření
- Sůl dle chuti
- 2 lžíce oleje
Zeleninová omáčka
- 2 nakládané okurky
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 3 lžíce pikantního kečupu
- 2 lžíce majonézy
Na dokončení
- 200 g tvrdého sýra (např. eidam), nastrouhaného
- Papír na pečení
Postup
- Kuřecí stehenní filety jemně naklepejte, osolte a důkladně posypte gyros kořením. Nechte alespoň 15 minut odležet.
- Na pánvi rozehřejte olej a maso opečte z obou stran dozlatova. Opečené maso přesuňte na plech vyložený pečicím papírem.
- Nakládané okurky, červenou a žlutou papriku nakrájejte na malé kostičky. Smíchejte je s pikantním kečupem a majonézou, aby vznikla omáčka.
- Na každý plátek masa navrstvěte zeleninovou omáčku a vše bohatě posypte nastrouhaným sýrem.
- Předehřejte troubu na 190 °C. Plech vložte do trouby a pečte přibližně 40 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatavou krustu.
- Podávejte ihned, ideálně s čerstvým pečivem nebo bramborami.
Tip
Pro ještě výraznější chuť přidejte do zeleninové omáčky hrst nasekaných černých oliv nebo trochu čerstvého oregana.