Tento nepečený pomerančový dort je svěží, lehký a ideální pro rychlé pohoštění. Sušenkový základ, jemný smetanový krém a ovocná vrstva z čerstvých pomerančů vytvoří harmonii chutí, které neodoláte. Příprava je jednoduchá a výsledek vypadá skvěle i na slavnostní stůl.
Ingredience
Sušenkový základ
- 200 g dlouhých sušenek (piškotů)
- 300 ml pomerančové šťávy
Smetanový krém
- 300 g zakysané smetany
- 100 g moučkového cukru
- 100 g smetany ke šlehání
Pomerančová vrstva
- 3 ks pomeranče
- 100 g cukru
- 40 g škrobu
- voda dle potřeby (na rozmíchání škrobu)
Postup
- Sušenky nebo piškoty krátce namočte v pomerančové šťávě a vyskládejte je na dno skleněné formy.
- V míse vyšlehejte zakysanou smetanu. Přidejte moučkový cukr a smetanu ke šlehání, vše společně dohladka vyšlehejte.
- Smetanový krém rovnoměrně rozetřete na sušenkový základ a uhlaďte povrch.
- Pomeranče oloupejte, nakrájejte na malé kousky a vložte je do kastrůlku.
- Přidejte cukr a na mírném ohni zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí a pomeranče nepustí šťávu.
- Škrob rozmíchejte v troše studené vody dohladka.
- Rozmíchaný škrob přilijte k pomerančové směsi, krátce povařte, dokud směs nezhoustne.
- Horkou pomerančovou směs naneste na dort a rozetřete ji do roviny.
- Dort nechte zcela vychladnout, poté jej vložte alespoň na 2 hodiny do lednice, aby ztuhl.
- Před podáváním dort opatrně nakrájejte a servírujte vychlazený.
Tip
Pro výraznější chuť můžete do pomerančové vrstvy přidat trochu nastrouhané pomerančové kůry nebo pár kapek pomerančového likéru.