Máte zbytky vařené rýže a chuť na sladké? Tento čokoládový krém je rychlý, jednoduchý a překvapivě lahodný dezert, který využije suroviny, co máte doma. Jemná textura a výrazná chuť čokolády z něj dělají ideální sladkou tečku po obědě nebo večeři.
Ingredience
- 200 g uvařené rýže (ideálně kulatozrnné)
- 100 g hořké čokolády (alespoň 60 % kakaa)
- 150–200 ml horké vody nebo mléka (dle potřeby na konzistenci)
- 2 lžíce cukru (dle chuti)
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelné)
- špetka soli
Postup
- Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Nechte ji lehce zchladnout, ale stále tekutou.
- Do mixéru vložte uvařenou rýži, rozpuštěnou čokoládu, cukr, vanilkový extrakt a špetku soli. Přilijte 150 ml horké vody nebo mléka.
- Mixujte na vysoké otáčky 1–2 minuty, dokud nevznikne zcela hladký a lesklý krém bez hrudek.
- Podle potřeby dolaďte hustotu – pokud je krém příliš hustý, přidávejte po lžících horkou vodu nebo mléko; pokud je řídký, přidejte trochu rýže a znovu rozmixujte.
- Hotový krém rozdělte do misek nebo skleniček. Nechte alespoň 2 hodiny vychladit v lednici, aby se chutě propojily a krém zpevnil.
- Před podáváním můžete dát krém na 15 minut do mrazáku pro efekt parfaitu. Podávejte dobře vychlazené.
Tip
Pro extra chuť ozdobte krém nasekanými ořechy, čerstvým ovocem nebo špetkou mořské soli. Pokud použijete kokosové mléko místo vody, získáte jemně exotický nádech.