Plněné kuřecí kapsy se špenátem a sýrem jsou skvělou volbou, když chcete rychle připravit šťavnatý a nápaditý pokrm z kuřecího masa. Kombinace krémové náplně a dozlatova opečených prsou potěší každého u stolu. Podávejte s bramborami nebo čerstvým salátem pro dokonalý oběd či večeři.
Ingredience
- 3 ks kuřecí prsa (bez kůže)
- 120 g roztíratelné máslo (pomazánkové)
- 1 PL majonéza
- 1/2 KL sůl
- 2 stroužky česneku (drcené)
- 100 g čerstvý špenát (nadrobno nakrájený)
- 80 g tvrdý sýr (nastrouhaný, např. eidam nebo gouda)
- trochu oleje na opečení
- sůl, mletý černý pepř, mletá paprika podle chuti
Postup
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- V míse smíchejte pomazánkové máslo, majonézu, sůl a drcený česnek dohladka.
- Přidejte nadrobno nakrájený špenát a nastrouhaný tvrdý sýr, vše dobře promíchejte.
- Kuřecí prsa položte na prkénko a ostrým nožem je podélně nařízněte zhruba do poloviny tloušťky, aby vznikla kapsa. Dávejte pozor, abyste maso neprořízli skrz.
- Náplň rozdělte do kapes v kuřecích prsou a uzavřete je párátky, aby náplň nevytékala.
- Prsa z obou stran osolte, opepřete a lehce poprašte mletou paprikou.
- Na pánvi vhodné do trouby rozehřejte trochu oleje na středním plameni. Kuřecí kapsy opečte z obou stran dozlatova, přibližně 4 minuty z každé strany.
- Pánev s kapsami přesuňte do předehřáté trouby a pečte 10–15 minut podle tloušťky masa, dokud nejsou prsa propečená a šťavnatá.
- Po upečení nechte maso pár minut odpočinout, poté opatrně vyjměte párátka.
- Podávejte s bramborami nebo čerstvým zeleninovým salátem.
Tip
Do náplně můžete přidat i trochu nasekaných sušených rajčat nebo vyměnit tvrdý sýr za parmazán pro intenzivnější chuť.