Pikantní nudle s kuřecím masem jsou rychlé jídlo plné výrazných chutí. Rajčata dodají svěžest a šťavnatost, čili zase příjemnou ostrost. Skvělá volba pro všechny, kdo mají rádi exotiku a jednoduchou přípravu.
Ingredience
- 300 g kuřecích prsou
- 200 g rýžových nebo vaječných nudlí
- 2 větší rajčata
- 1 červená paprika
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 1–2 červené čili papričky (dle chuti)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sladké chilli omáčky
- 1 lžíce oleje (sezamový nebo slunečnicový)
- sůl, pepř
- čerstvý koriandr nebo jarní cibulka na ozdobu
Postup
- Kuřecí prsa nakrájejte na tenké nudličky, osolte a opepřete.
- Nudle uvařte podle návodu na obalu, sceďte a propláchněte studenou vodou.
- Na pánvi rozehřejte olej a zprudka opečte kuřecí maso dozlatova. Vyjměte a dejte stranou.
- Ve stejné pánvi orestujte na jemno nakrájenou cibuli, česnek a čili papričky.
- Přidejte na proužky nakrájenou papriku a krátce restujte.
- Přidejte nakrájená rajčata a smažte, dokud nezměknou a nepustí šťávu.
- Vraťte kuřecí maso do pánve, přilijte sójovou a sladkou chilli omáčku. Promíchejte a krátce prohřejte.
- Přidejte uvařené nudle, vše dobře promíchejte a případně dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte posypané čerstvým koriandrem nebo jarní cibulkou.
Tip
Pro extra křupavost můžete na závěr přidat pražené arašídy nebo kešu oříšky.