Šťavnaté vepřové plátky s cibulí, žampiony a rajčaty potěší každého milovníka jednoduchých a chutných jídel. Sýrová krusta s majonézou dodává masu extra šťavnatost a krásně se rozpeče do zlatova. Tento recept je ideální volbou pro rodinný oběd i večeři.
Ingredience
- 800 g vepřové kýty nebo pečeně (plátky)
- 2 větší cibule
- 200 g žampionů
- 2–3 rajčata
- 200 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 4 lžíce majonézy
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- olej na vymazání formy
Postup
- Vepřové maso naklepejte paličkou na plátky, z obou stran osolte a opepřete.
- Zapékací mísu o rozměru 25 × 35 cm vymažte olejem a rozprostřete na dno na tenká kolečka nakrájenou cibuli.
- Na cibuli rozložte vedle sebe připravené plátky masa.
- Žampiony a rajčata nakrájejte na plátky.
- Na každý plátek masa dejte trochu cibule, několik plátků žampionů a rajčat.
- Sýr nastrouhejte nahrubo a smíchejte s majonézou, případně dochuťte solí a pepřem.
- Sýrovou směs rovnoměrně navrstvěte na každý plátek masa se zeleninou.
- Pekáč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte zhruba 40 minut dozlatova. Podávejte s bramborami, rýží nebo čerstvým pečivem.
Tip
Pro výraznější chuť přidejte do sýrové směsi nasekané bylinky nebo trochu česneku. Můžete také použít směs různých sýrů podle vlastní chuti.