Krémeš bez pečení je ideální volbou pro rychlý a efektní dezert, který zvládnete připravit bez zapnutí trouby. Jemný vanilkový krém, vrstvený s kakaovými piškoty a šlehačkou, potěší každého milovníka sladkého. Stačí několik základních ingrediencí a chvilka práce – výsledek je dokonalý.
Ingredience
Na základ
- 1 balení kulatých piškotů
- 300 ml mléka
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce cukru
Na krém
- 700 ml mléka
- 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
- 120 g cukru
- 3 žloutky
- 150 g změklého másla
Na dokončení
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 balíček ztužovače šlehačky (volitelné)
- 50 g strouhané hořké čokolády
Postup
- Formu o rozměru 20×30 cm vyložte pečicím papírem.
- V misce smíchejte mléko, kakao a cukr. Piškoty krátce namáčejte do této směsi a pokládejte je těsně vedle sebe na dno formy.
- Na krém rozmíchejte v části mléka pudinkový prášek, cukr a žloutky. Zbytek mléka přiveďte k varu, přilijte pudinkovou směs a za stálého míchání uvařte hustý pudink.
- Pudink ihned zakryjte potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup, a nechte zcela vychladnout.
- Vychladlý pudink prošlehejte, přidejte změklé máslo a vyšlehejte do hladkého krému.
- Krém rovnoměrně rozetřete na vrstvu piškotů a uhlaďte stěrkou.
- Dezert dejte alespoň na 2 hodiny do lednice, aby krém ztuhl.
- Smetanu vyšlehejte dotuha (pro lepší stabilitu přidejte ztužovač) a rozetřete ji na vychlazený krém.
- Povrch posypte strouhanou čokoládou. Krájejte na řezy a podávejte.
Tip
Pro výraznější chuť můžete do mléčné směsi na namáčení piškotů přidat trochu rumu nebo vanilkového extraktu.