Vepřové kotlety zapečené s cibulí, kyselou okurkou a sýrem jsou skvělou volbou, když potřebujete rychlý a efektní oběd nebo večeři. Jemná hořčičná majonéza dodá masu šťavnatost a výraznou chuť, zatímco zapečený sýr vytvoří neodolatelnou krustu. Tento recept zvládnete během pár minut přípravy a trouba udělá zbytek za vás.
Ingredience
- 4 vepřové kotlety
- 2 cibule
- 2–3 kyselé okurky
- 100 g strouhaného sýra (eidam, gouda apod.)
- 3 lžíce majonézy
- 1 lžička hořčičných semínek (nebo 1 lžička plnotučné hořčice)
- sůl a čerstvě mletý pepř
- čerstvý kopr na posypání (volitelné)
Postup
- Vepřové kotlety z obou stran jemně nařízněte do mřížky, osolte a opepřete.
- Přendejte kotlety na plech vyložený pečicím papírem.
- Majonézu smíchejte s hořčičnými semínky (nebo hořčicí) a potřete jí povrch každé kotlety.
- Cibuli i okurky nakrájejte na tenká kolečka a rozložte je rovnoměrně na maso. Posypte strouhaným sýrem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut, dokud se sýr nerozpustí a maso nebude šťavnaté.
- Hotové kotlety posypte nasekaným koprem a podávejte s vařenými bramborami nebo rýží.
Tip
Pokud chcete kotlety ještě šťavnatější, můžete je před pečením krátce zprudka opéct na pánvi z obou stran. Výborně chutnají i s přidáním plátků rajčat pod sýr.