Tříbarevná buchta s meruňkami spojuje vláčné čokoládové těsto, jemnou tvarohovou náplň a šťavnaté meruňky. Výsledkem je dezert, který vypadá efektně a chutná ještě lépe. Příprava je snadná a zvládne ji každý, ideální volba ke kávě nebo čaji.
Ingredience
Tmavé těsto
- 250 g polohrubé mouky
- 150 g cukru krupice
- 2 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
- 2 vejce
- 100 ml oleje
- 150 ml mléka
Tvarohová náplň
- 500 g měkkého tvarohu
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 lžíce rumu
Ostatní
- 1 plechovka kompotovaných meruněk (cca 480 g)
Světlé těsto na zalití
- 2 vejce
- 100 g cukru krupice
- 100 g hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 50 ml oleje
- 50 ml mléka
Postup
- Všechny ingredience na tmavé těsto smíchejte v míse a vypracujte hladké těsto. Rovnoměrně ho rozetřete na vymazaný a moukou vysypaný plech.
- Připravte tvarohovou náplň: tvaroh, vejce, vanilkový cukr, moučkový cukr a rum důkladně rozmixujte do hladka. Náplň rozetřete na tmavé těsto.
- Kompotované meruňky nechte okapat a poté je pokládejte řeznou stranou dolů na tvarohovou vrstvu.
- Připravte světlé těsto: vejce s cukrem vyšlehejte do pěny, přidejte olej, mléko, mouku a prášek do pečiva. Dobře promíchejte a těsto nalijte nebo lžící rozprostřete na meruňky.
- Buchtu pečte v předehřáté troubě na 180°C přibližně 35–40 minut. Hotovost ověřte špejlí – pokud je po vytažení suchá, je buchta upečená.
- Nechte vychladnout, nakrájejte a podávejte.
Tip
Místo meruněk můžete použít i jiné kompotované ovoce, například broskve nebo ananas. Buchta skvěle chutná i druhý den, kdy se chutě ještě více propojí.