Domácí kuřecí nugetky s česnekovým dipem jsou oblíbenou volbou pro rychlou večeři i pohoštění. Křupavý obal a šťavnaté maso v kombinaci s čerstvým dipem potěší malé i velké. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.
Ingredience
Kuřecí nugetky
- 400 g mletého kuřecího masa
- 1 vejce
- 2 lžíce ovesné mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžička sladké mleté papriky
- 1/2 lžičky sušené bazalky
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce kečupu
- 1 lžička hořčice
Těstíčko na obalení
- 4 lžíce špaldové mouky
- 1/2 lžičky sladké papriky
- špetka pálivé papriky
- 1/2 lžičky soli
- špetka pepře
- 1 vejce
- 4 lžíce mléka
Česnekový dip
- 150 g zakysané smetany
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce majonézy
- 1 lžička citronové šťávy
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Ve větší míse smíchejte mleté kuřecí maso, vejce, ovesnou mouku, sůl, pepř, sladkou papriku, bazalku, sójovou omáčku, kečup a hořčici. Směs dobře propracujte.
- Mokrýma rukama vytvarujte menší nugetky a odložte je stranou.
- V menší misce připravte těstíčko: špaldovou mouku smíchejte se sladkou i pálivou paprikou, solí, pepřem, vejcem a mlékem. Vypracujte hladké těstíčko.
- Každou nugetku obalte v připraveném těstíčku, aby byla ze všech stran dobře pokrytá.
- Obalené nugetky rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v troubě předehřáté na 190°C asi 20–25 minut dozlatova. V polovině pečení nugetky otočte, aby byly křupavé ze všech stran.
- Mezitím si připravte dip: zakysanou smetanu smíchejte s prolisovaným česnekem, majonézou, citronovou šťávou, solí a pepřem. Dobře promíchejte a nechte chvíli odležet v lednici.
- Hotové nugetky podávejte s česnekovým dipem.
Tip
Pokud chcete nugetky ještě křupavější, můžete je před pečením lehce postříkat olejem ve spreji nebo je připravit v horkovzdušné fritéze.