Jogurtový koláč s rozinkami je rychlý dezert, který zvládnete během chvilky. Kombinace tvarohu, jogurtu a rozinek zaručí vláčnost i jemnou chuť. Skvěle se hodí ke kávě, na snídani nebo jako sladké pohoštění pro návštěvu.
Ingredience
- 3 vejce
- špetka soli
- 120 g cukru krupice
- 1 balíček vanilkového cukru
- 100 g rozpuštěného másla
- 250 g polotučného tvarohu
- 150 g bílého jogurtu
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 80 g rozinek
- máslo nebo olej na vymazání formy
- moučkový cukr na posypání
Postup
- V míse vyšlehejte vejce se špetkou soli, cukrem a vanilkovým cukrem do světlé a nadýchané pěny.
- Přilijte rozpuštěné máslo a vmíchejte tvaroh, aby vznikla hladká hmota.
- V jiné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva. Mouku postupně zapracujte do tekuté směsi, dokud nevznikne hladké těsto.
- Přidejte rozinky a opatrně je vmíchejte, aby byly rovnoměrně rozložené.
- Připravte si podélnou formu na biskupský chlebíček, kterou vymažte máslem nebo olejem.
- Těsto nalijte do formy a povrch uhlaďte stěrkou.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35–40 minut. Povrch by měl být zlatavý a špejle zapíchnutá do středu musí vyjít čistá.
- Koláč nechte mírně vychladnout, poté jej vyklopte z formy a posypte moučkovým cukrem.
Tip
Pokud chcete koláč ještě vláčnější, přidejte do těsta hrst nasekaných vlašských ořechů nebo vyměňte rozinky za sušené brusinky.