Rychlá večeře z jednoho pekáče, která potěší celou rodinu. Kuřecí stehna pečená s rýží, zeleninou a zakysanou smetanou jsou šťavnatá, voňavá a nenáročná na přípravu. Vše stačí jen naskládat do pekáče a nechat troubu pracovat za vás.
Ingredience
- 4 kuřecí stehna
- 200 g dlouhozrnné rýže
- 1 větší cibule
- 2 mrkve
- 1 červená paprika
- 100 g mraženého hrášku
- 2 stroužky česneku
- 400 ml kuřecího vývaru
- 200 g zakysané smetany
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- sůl a čerstvě mletý pepř
- čerstvé bylinky na posypání (např. petrželka)
Postup
- Kuřecí stehna omyjte, osušte, osolte, opepřete a potřete sladkou paprikou a tymiánem.
- Na pánvi rozpalte olej a stehna z obou stran krátce opečte dozlatova, poté je vyjměte.
- Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev na kolečka, papriku na proužky a česnek nasekejte.
- V pekáči smíchejte rýži, cibuli, mrkev, papriku, hrášek a česnek. Zalijte vývarem a promíchejte.
- Na zeleninovou směs položte opečená stehna. Pekáč zakryjte alobalem nebo poklicí.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut.
- Odstraňte poklici, stehna potřete zakysanou smetanou a pečte odkryté ještě 15 minut, aby povrch zezlátl a rýže byla měkká.
- Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.
Tip
Pro výraznější chuť můžete do rýže přidat trochu nastrouhaného sýra nebo použít směs různých druhů zeleniny podle sezóny.