Mramorový koláč je oblíbený pro svou vláčnost a jednoduchou přípravu. Kombinace vanilkového a kakaového těsta vytváří efektní vzhled i chuť, která potěší každého. Skvěle se hodí ke kávě nebo jako rychlé pohoštění pro návštěvu.
Ingredience
Základní těsto
- 150 g změklého másla
- 180 g krupicového cukru
- 3 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 250 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 120 ml mléka
Kakaová část
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce mléka
- 1 lžíce horké vody
Na ozdobení (volitelné)
- moučkový cukr na posypání
- čerstvé ovoce dle chuti
Postup
- Do mísy dejte změklé máslo a cukr. Šlehejte do světlé nadýchané pěny.
- Přidávejte vejce jedno po druhém a vždy dobře zašlehejte. Vmíchejte vanilkový extrakt.
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Sypkou směs střídavě s mlékem zašlehávejte do těsta, dokud není hladké.
- Těsto rozdělte na dvě poloviny. Do jedné vmíchejte kakao, cukr, mléko a horkou vodu. Promíchejte dohladka.
- Připravte formu o velikosti 20×30 cm a vyložte ji pečicím papírem. Nejprve nalijte světlé těsto, poté kakaové. Vidličkou lehce promíchejte pro mramorování.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30–35 minut. Upečení ověřte zapíchnutou špejlí – musí zůstat suchá.
- Po vychladnutí koláč posypte moučkovým cukrem a případně ozdobte čerstvým ovocem. Podávejte ke kávě nebo čaji.
Tip
Pro výraznější chuť můžete do kakaové části přidat hrst nasekané hořké čokolády nebo ořechů.