Tento dezert vyniká rychlou přípravou, nadýchanou strukturou a jemným krémem. Hodí se jak pro nečekanou návštěvu, tak jako sladká víkendová snídaně. Postup je jednoduchý a výsledek potěší každého milovníka sladkého.
Ingredience
Těsto
- 1 balení listového těsta
- mléko na potření
- moučkový cukr na posypání
Krém
- 250 ml smetany ke šlehání (min. 30 % tuku)
- 100 ml smetany ke šlehání (uvařené a vychladlé)
- 80 g hořké nebo mléčné čokolády (rozpuštěné a zchladlé)
Postup
- Z listového těsta vykrojte stejná kolečka (například pomocí skleničky nebo vykrajovátka).
- Kolečka rozložte na plech vyložený pečicím papírem a potřete je mlékem.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova. Nechte vychladnout a poté každé kolečko podélně rozřízněte.
- Mezitím si připravte krém: 250 ml smetany ke šlehání vyšlehejte do tuha.
- Přidejte vychladlou, předem uvařenou smetanu a krátce zašlehejte, aby se suroviny spojily.
- Přilijte rozpuštěnou čokoládu a opět důkladně zašlehejte, až vznikne hladký a nadýchaný krém.
- Krém naneste na spodní polovinu každého rozříznutého kolečka a přiklopte druhou polovinou.
- Před podáváním pocukrujte moučkovým cukrem.
Tip
Pro svěží chuť můžete do krému přidat trochu nastrouhané citronové kůry nebo mezi vrstvy vložit plátky čerstvého ovoce, například jahody či maliny.