Bramborové košíčky se sýrem, cibulí a majonézou jsou výbornou volbou pro rychlý oběd nebo večeři. Kombinace jemného bramborového těsta, šťavnatého kuřecího masa a zapečeného sýra s cibulí zaručí, že zmizí ze stolu během pár minut. Skvěle se hodí i jako pohoštění pro návštěvy.
Ingredience
Bramborové košíčky
- 800 g brambor (varný typ C)
- sůl
- pepř
- olivový olej na vymazání formy
Masová náplň
- 300 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
- 2 lžíce majonézy
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- sůl
- pepř
Na posypání
- 1 střední cibule
- 100 g strouhaného sýra (eidam, gouda apod.)
Postup
- Brambory očistěte, oloupejte a uvařte v osolené vodě doměkka. Sceďte je a ještě teplé rozmačkejte na kaši. Podle chuti osolte a opepřete.
- Kuřecí maso nakrájejte na středně velké kostky, osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte olej a maso zprudka opečte dozlatova. Nechte lehce vychladnout.
- Do masa vmíchejte majonézu a prolisovaný česnek. Promíchejte, aby vznikla kompaktní směs.
- Formu na muffiny vymažte olivovým olejem. Do každého důlku rozprostřete vrstvu bramborové kaše tak, aby vytvořila košíček s prohlubní uprostřed.
- Do středu každého košíčku vložte část masové směsi a zakryjte zbytkem bramborové kaše, aby vznikla bramborová koule s masovou náplní uvnitř.
- Pečte v troubě předehřáté na 240 °C asi 20–25 minut dozlatova.
- Cibuli nakrájejte nadrobno a smíchejte se strouhaným sýrem. Po uplynutí doby pečení posypte košíčky touto směsí a vraťte do trouby na dalších 5–10 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatavou barvu.
- Podávejte teplé, ideálně se zeleninovým salátem.
Tip
Do masové náplně můžete přidat i nasekané bylinky, například petrželku nebo pažitku, které dodají košíčkům svěží chuť.