Tento těstovinový salát je skvělou volbou pro rychlý oběd, večeři nebo svačinu. Kombinace vařených vajec, šunky, kukuřice a pórku v krémové majonézové zálivce je svěží, sytá a přitom lehká. Hotový salát je výborný i do krabičky na cesty.
Ingredience
- 250 g těstovin (např. kolínka, vrtulky, penne)
- 5 vajec
- 150 g šunky (nejlépe v celku)
- 1 menší pórek
- 1 plechovka sterilované kukuřice (cca 150 g)
Zálivka
- 4 lžíce kvalitní majonézy
- 2 lžíce bílého jogurtu nebo zakysané smetany
- sůl dle chuti
- čerstvě mletý černý pepř
Postup
- Vejce vložte do hrnce se studenou vodou, přiveďte k varu a vařte 9 minut natvrdo. Ihned je zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu na skus (al dente). Sceďte, propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
- Pórek důkladně omyjte, podélně rozřízněte a opláchněte i mezi jednotlivými vrstvami. Nakrájejte na tenká kolečka a krátce spařte vroucí vodou. Nechte okapat a vychladnout.
- Šunku nakrájejte na kostičky nebo nudličky. Kukuřici sceďte.
- V míse smíchejte těstoviny, vejce, šunku, pórek a kukuřici.
- Připravte zálivku: v misce promíchejte majonézu s jogurtem nebo zakysanou smetanou, osolte a opepřete.
- Zálivku přidejte k salátu a vše důkladně promíchejte.
- Salát podávejte ihned, nebo ho nechte alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.
Tip
Pro ještě lehčí variantu nahraďte část majonézy bílým jogurtem nebo přidejte hrst čerstvých bylinek, například pažitku nebo petrželku.