Kombinace máku a tvarohu v jednom dezertu překvapí nejen chutí, ale i originálním vzhledem. Tento koláč je ideální volbou, když chcete nabídnout něco netradičního ke kávě nebo na slavnostní stůl. Vrstvení náplní vytváří efektní vzor a zaručeně zaujme každého hosta.
Ingredience
Těsto
- 120 g rozpuštěného másla
- 100 g cukru krupice
- 2 vejce
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
Tvarohová náplň
- 500 g tučného tvarohu
- 2 vejce
- 80 g cukru moučka
- 2 lžíce bramborového škrobu
Maková část
- 100 g mletého máku
- 100 ml vroucí vody
Postup
- Rozpusťte máslo a nechte lehce zchladnout. Vmíchejte cukr, vejce, mouku a prášek do pečiva. Vypracujte hladké těsto.
- Těsto rovnoměrně rozprostřete do formy vyložené pečicím papírem, vytáhněte i do okrajů. Vložte na 30 minut do chladničky.
- Mák zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut odstát. Poté slijte přebytečnou vodu.
- Tvaroh rozmixujte s cukrem, vejci a škrobem do hladkého krému. Náplň rozdělte na dvě části – jedna by měla být o 120–150 g větší.
- Do menší části tvarohové náplně vmíchejte připravený mák.
- Na vychlazené těsto začněte vrstvit náplně – střídavě pokládejte lžíce čisté tvarohové a makové náplně, abyste vytvořili mramorovaný vzor.
- Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 1 hodinu. Po upečení nechte zcela vychladnout.
Tip
Pro výraznější chuť můžete do makové vrstvy přidat lžičku citronové kůry nebo trochu vanilkového extraktu.