Tato smetanová buchta s jablečnou náplní je ideální volbou, pokud hledáte rychlý a efektní moučník. Vláčné těsto v kombinaci s voňavou jablečnou vrstvou potěší každého, kdo má rád tradiční české dezerty. Připravíte ji snadno a s minimem nádobí.
Ingredience
Těsto
- 300 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 120 g másla (studeného)
- 200 g zakysané smetany
- 2 vejce
Náplň
- 5 větších jablek
- 2 lžičky mleté skořice
- 80 g cukru krupice
- 50 g sekaných mandlí
Na dokončení
- 30 g rozpuštěného másla
- moučkový cukr na posypání
Postup
- V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte na kousky nakrájené studené máslo a prsty vytvořte drobenku.
- Přidejte zakysanou smetanu a vejce. Vypracujte hladké těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a uložte na 30 minut do lednice.
- Mezitím si oloupejte jablka, nastrouhejte je nahrubo a lehce vymačkejte přebytečnou šťávu. Smíchejte je se skořicí, cukrem a nasekanými mandlemi.
- Odpočaté těsto rozdělte na dvě poloviny. Každou rozválejte na plát o velikosti plechu.
- Plech vymažte máslem a položte na něj první plát těsta. Rozprostřete jablečnou náplň a přikryjte druhým plátem těsta.
- Povrch potřete rozpuštěným máslem.
- Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova, přibližně 30–35 minut.
- Nechte vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tip
Pro výraznější chuť můžete do náplně přidat hrst rozinek namočených v rumu nebo místo mandlí použít vlašské ořechy.