Tato piškotová roláda je ideální volbou, když potřebujete rychle připravit sladké pohoštění z běžných surovin. Hotová je za pár minut, přitom chutná nadýchaně a svěže. Skvěle se hodí ke kávě i na snídani pro celou rodinu.
Ingredience
- 4 vejce
- 100 g krupicového cukru
- 100 g polohrubé mouky
- marmeláda dle chuti (např. jahodová, meruňková)
- 250 g měkkého tvarohu (volitelné)
- špetka soli
Postup
- Oddělte bílky od žloutků. Z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh.
- Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Postupně vmíchejte mouku, aby vzniklo hladké těsto.
- Opatrně do těsta zapracujte sníh z bílků, aby zůstalo nadýchané.
- Připravte plech s pečicím papírem. Těsto rovnoměrně rozetřete na plech.
- Pečte v troubě předehřáté na 170 °C asi 20 minut dozlatova.
- Horký plát ihned po vytažení z trouby potřete marmeládou a případně i tvarohem. Pomocí papíru roládu opatrně zarolujte.
- Nechte vychladnout, poté nakrájejte na plátky a podávejte.
Tip
Pokud chcete roládu ještě vláčnější, potřete upečený plát před rolováním slabou vrstvou rozpuštěného másla nebo jej lehce pokapejte oslazeným mlékem.