Sýrové koblihy jsou skvělou volbou, když potřebujete rychlé a netradiční pohoštění na oslavu nebo večírek. Těsto je jednoduché na přípravu a výsledek potěší každého milovníka sladkého i sýra. Připravte si tuto pochoutku, která zmizí ze stolu během chvilky.
Ingredience
- 2 vejce
- 200 g polotučného tvarohu (nebo jemného čerstvého sýra)
- 100 g strouhaného tvrdého sýra (např. eidam)
- 50 g cukru krupice
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 žloutek na potření
- moučkový cukr na posypání
Postup
- V míse smíchejte vejce, tvaroh, strouhaný tvrdý sýr, cukr a vanilkový cukr. Vše důkladně promíchejte do hladka.
- Přidejte polohrubou mouku a prášek do pečiva. Vypracujte hladké, nelepivé těsto.
- Z těsta odkrajujte kousky a tvarujte malé kuličky (koblihy). Klaďte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Koblihy potřete rozšlehaným žloutkem, aby byly po upečení krásně zlatavé.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova.
- Po vychladnutí koblihy posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Tip
Do těsta můžete přidat i trochu citronové kůry pro svěžest nebo oblíbené koření, například skořici. Výborně chutnají i s domácí marmeládou.