Tato večeře z jednoho plechu je ideální volbou pro zaneprázdněné dny. Vše stačí nakrájet, promíchat na plechu a nechat péct – výsledek je šťavnatý, plný chuti a s minimem nádobí. Skvěle zasytí celou rodinu a příprava zabere jen pár minut.
Ingredience
- 1 cuketa
- 2 papriky (libovolné barvy)
- 1 větší cibule
- 3 stroužky česneku
- 3 rajčata
- 200 g žampionů
- 4 větší brambory
- 500 g mletého masa (hovězí nebo směs)
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička provensálských bylinek
- 3 lžíce olivového oleje
- 200 ml rajčatové omáčky nebo pasírovaných rajčat
- 100 ml vody
- 150 g tvrdého sýra na posypání
Postup
- Cuketu, papriku, cibuli, česnek, rajčata, žampiony a brambory nakrájejte na menší kousky.
- Všechnu nakrájenou zeleninu a mleté maso rovnoměrně rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
- Osolte, opepřete, přidejte sladkou papriku a provensálské bylinky. Zakapejte olivovým olejem, přilijte rajčatovou omáčku a vodu.
- Vše důkladně promíchejte přímo na plechu, aby se suroviny rovnoměrně obalily kořením a omáčkou.
- Plech přikryjte namočeným pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Pečte 45 minut.
- Po uplynutí doby pečení odstraňte papír, povrch posypte nastrouhaným sýrem a pečte ještě 15 minut odkryté, dokud sýr nezezlátne.
- Podávejte ihned, ideálně s čerstvými bylinkami nebo zeleným salátem.
Tip
Brambory před pečením krátce opláchněte studenou vodou, osušte a lehce potřete olejem – díky tomu budou po upečení krásně křupavé a nafouknou se.