Tento předkrm z toastového chleba v podobě křupavých obálek je skvělou volbou pro slavnostní pohoštění i rychlé občerstvení. Kombinace smetanového sýra s koprem, uzeného lososa, okurky a kapar vytváří svěží a vyváženou chuť. Připravíte je snadno a zaujmou i na pohled.
Ingredience
- 8 plátků toastového chleba
- 100 g smetanového sýra (např. Lučina, Philadelphia)
- čerstvý kopr (hrst, nasekaný) + na ozdobu
- 100 g uzeného lososa
- 1 menší salátová okurka
- 2 lžíce kapar
- voda na potření
Postup
- Plátky toastového chleba rozložte na pracovní plochu a jemně je rozválejte válečkem na těsto. Okraje zarovnejte a každý plátek rozkrojte na dva trojúhelníky.
- Okraje trojúhelníků potřete vodou. Spojte dva protilehlé rohy a pevně je přitiskněte, aby vznikly malé obálky.
- Obálky rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Nechte vychladnout.
- Okurku nakrájejte škrabkou na tenké dlouhé plátky a stočte je do spirálek. Lososa nakrájejte na menší kousky.
- V misce smíchejte smetanový sýr s nasekaným koprem. Podle chuti lehce osolte a opepřete.
- Do každé toastové obálky vložte lžičku sýrové náplně. Navrch dejte kousek lososa, spirálku z okurky, několik kapar a ozdobte lístkem kopru.
- Podávejte ihned, aby obálky zůstaly křupavé a svěží.
Tip
Obálky můžete naplnit i jinou variantou náplně, například smetanovým sýrem s nasekanými olivami nebo bylinkami.