Hrnková maková buchta je vláčná, voňavá po citronu a připravená bez vážení surovin. Jemná citronová poleva krásně doplní výraznou chuť máku a buchta se hodí ke kávě i jako rychlý moučník pro návštěvu.
Ingredience
Použijte hrnek o objemu 250 ml.
Na buchtu
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek mletého máku
- 1 hrnek krupicového cukru
- 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- ½ hrnku rostlinného oleje
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 1 lžíce citronové šťávy
- špetka soli
Na citronovou polevu
- 1½ hrnku moučkového cukru
- 3–4 lžíce citronové šťávy
Postup
-
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech o rozměrech přibližně ku 25 × 35 cm vyložte pečicím papírem.
-
Ve větší míse promíchejte polohrubou mouku, mletý mák, krupicový cukr, vanilkový cukr, kypřicí prášek a špetku soli.
-
V jiné míse prošlehejte vejce s mlékem, olejem, citronovou kůrou a citronovou šťávou.
-
Tekutou směs vlijte k suchým surovinám a krátce promíchejte metličkou nebo vařečkou, jen dokud se těsto nespojí. Nepřemíchávejte ho, aby buchta zůstala vláčná.
-
Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech a pečte v předehřáté troubě 35–40 minut. Buchta je hotová, když povrch lehce zezlátne a špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá nebo jen s několika vlhkými drobečky.
-
Upečenou buchtu nechte alespoň 20 minut chladnout na plechu. Poté ji můžete vyjmout na mřížku a nechat zcela vychladnout.
-
Na polevu prosejte moučkový cukr do misky a postupně do něj vmíchejte citronovou šťávu. Vzniknout má hustá, ale roztíratelná poleva; podle potřeby přidejte několik kapek šťávy nebo trochu cukru.
-
Polevu rozetřete na vychladlou buchtu a nechte ji 15–20 minut zatuhnout. Nakrájejte na řezy a podávejte.
Tip
Pro výraznější makovou chuť použijte čerstvě umletý mák a po upečení nechte buchtu úplně vychladnout, než na ni nanesete polevu, jinak by se mohla rozpouštět a stékat.