Jiřiny patří mezi rostliny, které českou zimu obvykle nepřežijí v půdě. Jejich podzemní části se proto na podzim vyndávají a ukládají na suché, chladné a bezmrazé místo. Správná skladovací teplota i přiměřená vlhkost jsou důležité: příliš suché prostředí hlízy vysuší, příliš vlhké podporuje hnilobu a plísně.
Kdy hlízy jiřin vyndat
S vyzvednutím počkejte do doby, kdy první mráz poškodí nadzemní část rostliny. Není nutné hlízy vyndávat při každém chladnějším podzimním dni, ale před trvalým promrznutím půdy by měly být ze země venku.
Ideální je suchý den, kdy půda není rozbahněná. Mokrá zemina se hůře odstraňuje a ulpívající vlhkost zvyšuje riziko hniloby.
Co budete potřebovat
- rycí vidle nebo rýč,
- ostrý a čistý nůž či zahradnické nůžky,
- štítek s názvem odrůdy,
- přepravku, kartonovou krabici nebo dřevěnou bedýnku,
- suchý materiál k zasypání, například rašelinu, kokosové vlákno, vermikulit nebo suché piliny,
- rukavice a případně kartáč.
Použitý materiál nesmí být mokrý ani zatuchlý. Při opakovaném použití je vhodné jej vyměnit, pokud v něm dříve byly plesnivé nebo nemocné hlízy.
Jak hlízy správně vyjmout
- Zkraťte nadzemní část jiřiny přibližně na 10–15 cm. Zbytek stonku usnadní manipulaci.
- Zapíchněte rycí vidle dostatečně daleko od středu rostliny, abyste hlízy nepropíchli. Hlízy opatrně podeberte ze všech stran.
- Vyjměte celý kořenový trs a jemně setřeste přebytečnou zeminu. Nestrhávejte ji násilím a neomývejte hlízy automaticky vodou.
- Odstřihněte poškozené, nahnilé nebo velmi tenké části. Řez provádějte čistým nástrojem až do zdravého, pevného pletiva.
- Hlízy označte štítkem. Odrůdy se po uložení snadno zamění, zejména pokud mají podobný vzhled.
Při vyzvedávání postupujte opatrně. Krček, tedy místo, kde se hlízy napojují na zbytek stonku, je důležitý pro další rašení. Pokud se ulomí, daná část nemusí na jaře dobře obrazit.
Nechte je nejprve oschnout
Po vyjmutí položte trsy na několik hodin až několik dnů na suché, zastíněné a vzdušné místo. Vhodná je garáž, kůlna nebo chladná místnost. Hlízy nerozkládejte na přímé slunce a nesušte je u radiátoru.
Cílem není hlízy úplně vysušit, ale nechat oschnout povrch a zacelit drobná poranění. Délka osychání závisí na teplotě, velikosti trsů a množství půdy. Před uložením musí být povrch suchý, nikoli však scvrklý a tvrdý.
Pokud jsou hlízy silně znečištěné, lze je opláchnout slabým proudem vody. Potom je ale nechte výrazně déle oschnout a ukládejte je až tehdy, když na nich nezůstává povrchová vlhkost. Mokré trsy zavřené v krabici často začnou plesnivět.
Vhodné podmínky pro zimní skladování
Jiřinové hlízy skladujte:
- v chladu přibližně kolem 4 až 10 °C,
- v temnu,
- bez nebezpečí mrazu,
- na místě s mírnou cirkulací vzduchu,
- mimo dosah přímého tepla a velkých teplotních výkyvů.
Vhodný může být sklep, chladná garáž nebo nevytápěná místnost. Nevhodný je teplý byt, prostor u kotle i místo, kde teplota v zimě klesá pod bod mrazu.
Hlízy vložte do přepravky či krabice a volně je zasypte suchou rašelinou, kokosovým vláknem, vermikulitem nebo podobným vzdušným materiálem. Neměly by se navzájem těsně dotýkat. Vrstva materiálu pomáhá omezit vysychání, ale zároveň nesmí zadržovat přebytečnou vodu.
Plastový sáček bez otvorů není vhodný. Uvnitř se sráží vlhkost a vzniká prostředí podporující hnilobu. Pokud použijete plastovou nádobu, měla by mít větrací otvory a hlízy v ní nesmějí být uzavřené v mokrém materiálu.
Pravidelná kontrola během zimy
Přibližně jednou za tři až čtyři týdny hlízy zkontrolujte. Prohlédněte zejména krčky a místa, kde byly poškozené.
Když začínají vysychat
Příliš lehké, svraštělé a měkké hlízy signalizují nedostatek vlhkosti. Zkontrolujte, zda není skladovací prostor příliš teplý nebo suchý. Můžete lehce zvlhčit okolní rašelinu či kokosové vlákno, nikoli však hlízy polévat. Materiál má být pouze mírně vlhký, ne mokrý.
Když se objeví plíseň nebo hniloba
Napadenou hlízu ihned oddělte od ostatních. Menší povrchové poškození lze vyříznout čistým nožem do zdravé tkáně a hlízu znovu nechat oschnout. Pokud je měkká, zapáchá nebo je hniloba rozsáhlá, bezpečnější je ji vyřadit.
Napadený kus nevracejte mezi zdravé hlízy a při práci si očistěte nástroje. Plesnivý skladovací materiál vyměňte.
Nejčastější chyby
- Uložení mokrých hlíz: voda a uzavřený prostor podporují hnilobu.
- Příliš teplý sklep nebo byt: hlízy rychleji vysychají a mohou začít předčasně rašit.
- Skladování v neprodyšném sáčku: vzniká kondenzace.
- Příliš suché prostředí: hlízy se scvrknou a ztratí schopnost rašit.
- Odkládání kontroly: malá hniloba může během několika týdnů zasáhnout celý trs.
- Hrubé zacházení při rytí: poraněné hlízy se hůře skladují.
- Smíchání odrůd bez označení: na jaře bývá jejich rozlišení obtížné.
Co udělat na jaře
Na konci zimy nebo před výsadbou hlízy vyjměte a znovu prohlédněte. Odstraňte zaschlé či nahnilé části. Velké trsy můžete rozdělit tak, aby každý oddělek měl zdravý kus krčku a alespoň jeden dobře patrný pupen. Samotná hlíza bez pupenu nemusí vytvořit novou rostlinu.
Před výsadbou je možné nechat jiřiny předpěstovat v nádobách na světlém místě bez mrazu. Do venkovní půdy je vysazujte až po odeznění nebezpečí pozdních mrazů.
Závěr
Nejlepší ochranou jiřin přes zimu je kombinace zdravých hlíz, důkladného oschnutí, chladného bezmrazého místa a pravidelné kontroly. Skladovací materiál udržujte jen mírně vlhký a zajistěte proudění vzduchu. Jakmile se objeví plíseň nebo hniloba, napadené části ihned oddělte, aby neohrozily celý uskladněný trs.