Malá kuchyň se může rychle zaplnit spotřebiči, nádobím i potravinami, takže na pracovní desce nezbývá místo pro přípravu jídla. Řešením obvykle není další skříňka, ale lepší rozdělení věcí, využití svislého prostoru a důsledné omezení toho, co zůstává stále po ruce.
Začněte vyklizením pracovní desky
Nejdříve z desky odstraňte úplně všechno. Jednotlivé předměty rozdělte do čtyř skupin:
- používám denně,
- používám několikrát týdně,
- používám jen příležitostně,
- nevyužívám nebo mám zbytečně ve více kusech.
Na desce by měly zůstat pouze věci, které skutečně používáte každý den a jejichž ukládání by bylo nepraktické. Typicky jde například o rychlovarnou konvici nebo kávovar. Ani ty ale nemusí stát vpředu, pokud je lze snadno vytáhnout ze skříňky.
Při třídění kontrolujte také zásoby potravin, pokličky, plastové nádoby a kuchyňské náčiní. Malou kuchyň často nezaplňuje nedostatek úložných prostor, ale příliš mnoho věcí.
Rozdělte kuchyň podle činností
Uspořádání bude praktičtější, když vytvoříte malé pracovní zóny:
- zóna pro přípravu – nože, prkénko, mísa a běžné náčiní,
- zóna pro vaření – hrnce, pánve, pokličky a vařečky,
- zóna pro mytí – houbičky, tablety do myčky a utěrky,
- zóna pro potraviny – nejčastěji používané suroviny a zásoby,
- zóna pro nádobí – talíře, hrnky a sklenice.
Věci ukládejte co nejblíže místu, kde je používáte. Hrnce patří k varné desce, příbory poblíž jídelního nádobí a čisticí prostředky pod dřez. Zkrátíte tím zbytečné přenášení a pracovní plocha se nebude používat jako odkládací mezistanice.
Využijte stěny a vnitřní strany dvířek
Když chybí místo ve skříňkách, využijte především svislé plochy. Vhodné jsou například:
- nástěnné lišty s háčky,
- magnetická lišta na kovové kuchyňské náčiní,
- závěsný košík pod policí,
- úzká polička na koření,
- držák na papírové utěrky pod horní skříňkou,
- organizér zavěšený na vnitřní straně dvířek.
Před vrtáním si ověřte, zda je vybraná stěna vhodná pro kotvení a zda v ní nevedou kabely nebo potrubí. U nájemního bydlení mohou být praktičtější nalepovací nebo rozpěrné systémy, vždy však zkontrolujte jejich nosnost a vhodnost pro daný povrch.
Uspořádejte skříňky podle četnosti používání
Nejčastěji používané věci ukládejte do úrovně očí a do snadno dostupných zásuvek. Méně používané vybavení může být v horních nebo hlubších skříňkách.
Pomohou také tyto úpravy:
- do hlubokých skříněk vložte výsuvné koše nebo zásuvné police,
- pokličky uložte do stojanu nastojato,
- plechy a prkénka rozdělte svislými přepážkami,
- hrnce skládejte do sebe podle velikosti,
- malé nádoby a víčka ukládejte do oddělených košů,
- podobné potraviny seskupte do označených boxů.
Organizéry by neměly skříňku jen zaplnit dalšími předměty. Před nákupem změřte šířku, hloubku i výšku prostoru a ověřte, zda zůstane dost místa pro pohodlné vyjímání věcí.
Vytvořte pevné místo pro spotřebiče
Malé spotřebiče často zabírají největší část pracovní desky. Rozhodněte, které musí být stále připravené a které lze ukládat.
Praktické možnosti:
- kávovar nebo konvici umístěte do jednoho vymezeného rohu,
- toustovač, mixér a kuchyňský robot ukládejte do skříňky,
- těžší spotřebiče dejte do spodní části, aby se bezpečně vyndávaly,
- kabely stáhněte páskem nebo uložte do jednoduchého organizéru,
- nepoužívané spotřebiče darujte, prodejte nebo přesuňte mimo kuchyň.
Spotřebiče nepřirážejte těsně ke stěně, pokud potřebují prostor pro odvětrávání. Při ukládání do skříňky je vždy nejprve odpojte a nechte vychladnout.
Omezte věci, které zůstávají na desce
Volná pracovní plocha vyžaduje jednoduché pravidlo: co nemá pevné místo, nesmí na desce zůstávat. Určete proto například:
- jeden stojan na nejpoužívanější náčiní,
- jednu nádobu na oleje, pokud je potřebujete mít po ruce,
- jednu misku na ovoce místo několika menších misek,
- jeden košík na předměty, které se mají uklidit jinam.
Košík na odkládání může pomoci, ale nesmí se stát trvalým skladištěm. Jednou denně ho vyprázdněte a věci vraťte na jejich místo.
Zjednodušte zásoby a vzhled kuchyně
Přesypání potravin do jednotných nádob může ušetřit místo, ale není nutné dělat ho u všeho. Smysl má především u mouky, rýže, těstovin nebo luštěnin, které se špatně skládají v původních obalech. Nádoby označte názvem a případně datem otevření.
Pozornost věnujte také potravinám s omezenou dobou trvanlivosti. Starší kusy posuňte dopředu a nové ukládejte dozadu. Čisticí prostředky uchovávejte odděleně od potravin a mimo dosah dětí.
V malé kuchyni obvykle působí uklizeněji méně barevných obalů a otevřených balíčků. Důležitější než dekorace je však snadný přístup a bezpečné uložení.
Zaveďte krátkou denní rutinu
Aby pracovní deska zůstala volná, stačí na konci vaření několik minut:
- vraťte všechny suroviny do skříněk nebo lednice,
- umyjte nebo vložte nádobí do myčky,
- uložte náčiní a spotřebiče,
- setřete pracovní plochu,
- zkontrolujte, zda někde nezůstaly obaly nebo odpadky.
Jednou za několik týdnů projděte zásuvky a skříňky znovu. Kuchyň se postupně plní novými věcmi a původně funkční systém může přestat fungovat.
Časté chyby
- pořizování organizérů bez předchozího třídění,
- ukládání věcí podle velikosti místo podle četnosti používání,
- přeplněné nádoby na náčiní,
- využívání pracovní desky jako trvalého odkladiště,
- ukládání těžkých předmětů vysoko,
- zakrývání ventilačních otvorů spotřebičů,
- ponechání více podobných pomůcek, než skutečně potřebujete.
Dobře uspořádaná malá kuchyň nepotřebuje dokonale prázdné skříňky ani drahé vybavení. Největší rozdíl obvykle přinese vyřazení přebytečných věcí, využití svislých ploch a pevné místo pro každý předmět. Jakmile se uklízení stane součástí krátké denní rutiny, pracovní deska zůstane volná s mnohem menší námahou.