Osvěžující camping salát, který zmizí rychleji než večeře
Krémový camping salát spojuje uzenou šunku, křupavou zeleninu, nakládané okurky a drobné kapary v pikantně ochuceném majonézovo-hořčičném dresinku. Nejlepší je dobře vychlazený, ale zelenina v něm zůstává příjemně pevná a salát nepůsobí vodnatě.
Počet porcí: 4–6
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření/pečení: 0 minut
Ingredience
- 200 g uzené šunky
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 150 g nakládaných okurek
- 1 menší červená cibule
- 1½ lžíce kaparů
- 180 g majonézy
- 1½ lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžička nálevu z okurek
- ½ lžičky mleté sladké papriky
- špetka chilli nebo kajenského pepře
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce nasekané pažitky nebo hladkolisté petrželky
Postup
- Šunku nakrájejte na tenké proužky nebo drobné nudličky. Papriky omyjte, odstraňte semeníky a nakrájejte na malé kostičky, aby se dobře promíchaly se zbytkem salátu.
- Nakládané okurky důkladně osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na malé kostičky. Cibuli oloupejte a nasekejte najemno. Kapary sceďte; pokud jsou větší, krátce je překrojte.
- V misce promíchejte majonézu, hořčici, nálev z okurek, sladkou papriku a chilli. Dresink ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a černým pepřem.
- Do větší mísy vložte šunku, obě papriky, okurky, cibuli a kapary. Přidejte dresink a vše zlehka promíchejte, aby zelenina zůstala křupavá a salát si zachoval přirozeně hrubší strukturu.
- Salát zakryjte a uložte alespoň na 30 minut do chladničky. Během odležení se chutě propojí, ale zelenina by neměla změknout.
- Před podáváním salát znovu promíchejte, případně dolaďte pepřem nebo trochou hořčice a posypte nasekanou pažitkou či petrželkou. Podávejte vychlazený s čerstvým pečivem.
Tip
Aby salát nebyl vodnatý, okurky, kapary i papriky před přidáním do mísy vždy pečlivě sceďte a osušte.