Přeskočit na obsah
Accueil » Osvěžující camping salát, který zmizí rychleji než večeře

Osvěžující camping salát, který zmizí rychleji než večeře

    Osvěžující camping salát, který zmizí rychleji než večeře

    Krémový camping salát spojuje uzenou šunku, křupavou zeleninu, nakládané okurky a malé kapary v hustém majonézovo-hořčičném dresinku. Díky paprikám, cibuli a lehce pikantnímu dochucení je svěží, výrazný a ideální jako rychlá večeře, svačina nebo příloha ke grilování.

    Počet porcí: 4
    Doba přípravy: 25 minut
    Doba vaření/pečení: 0 minut

    Ingredience

    • 250 g uzené šunky v plátku
    • 1 červená paprika
    • 1 žlutá paprika
    • 150 g nakládaných okurek
    • 1 menší červená cibule
    • 1 lžíce kaparů
    • 150 g majonézy
    • 80 g zakysané smetany
    • 1½ lžíce plnotučné hořčice
    • 1 lžíce nálevu z nakládaných okurek
    • 1 lžička citronové šťávy
    • ½ lžičky sladké papriky
    • špetka chilli nebo kajenského pepře
    • sůl podle chuti
    • čerstvě mletý černý pepř podle chuti
    • 1 lžíce nasekané pažitky nebo petrželky na dokončení

    Postup

    1. Šunku nakrájejte na tenké proužky. Papriky omyjte, odstraňte semeníky a nakrájejte je na malé, stejnoměrné kousky. Nakládané okurky nechte dobře okapat a nakrájejte na drobné kostičky.

    2. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Pokud je příliš ostrá, zalijte ji na 2 minuty studenou vodou, potom ji důkladně sceďte a osušte. Díky tomu zůstane křupavá, ale nebude přebíjet ostatní chutě.

    3. Kapary slijte a podle velikosti je překrojte. Ve velké míse promíchejte šunku, obě papriky, okurky, cibuli a kapary.

    4. V menší misce prošlehejte majonézu, zakysanou smetanu, hořčici, okurkový nálev a citronovou šťávu. Přidejte sladkou papriku, chilli, černý pepř a případně jen malé množství soli, protože šunka, okurky i kapary jsou již slané.

    5. Dresink vmíchejte k připravené směsi. Míchejte zlehka, aby zelenina zůstala křupavá a salát si zachoval přirozeně hrubší strukturu. Dresink má všechny suroviny obalit, ale nemá na dně mísy zůstat tekutý.

    6. Salát zakryjte a uložte alespoň na 30 minut do chladničky. Během odležení se chutě propojí a dresink zhoustne. Před podáváním salát ochutnejte a podle potřeby dolaďte pepřem, hořčicí nebo několika kapkami citronové šťávy.

    7. Podávejte vychlazený, posypaný nasekanou pažitkou nebo petrželkou. Hodí se s čerstvým chlebem, pečivem i jako příloha ke grilovanému masu.

    Tip

    Aby salát zůstal hustý a nebyl vodnatý, papriky i okurky po nakrájení dobře osušte a dresink vmíchejte až těsně před uložením do chladničky.