Składniki:
na blachę:
6 jajek
6 łyżek mąki
6 łyżek cukru
3 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
2 łyżki oleju
2 łyżki wody
1 łyżka aromatu rumowego
1 saszetka proszku do pieczenia
Krem:
3 dl jogurtu wiśniowego
30 dkg wiśni
2 dl bitej śmietany
1 saszetka żelatyny
4 łyżki cukru pudru
3 łyżki soku wiśniowego
Polewa:
1 dl bitej śmietany
5 dkg wiśni
5 dkg wiórków czekoladowych
Przygotowanie:
Oddziel jajka i ubij białka na sztywno. Umieść pozostałe składniki w misce i wymieszaj za pomocą robota kuchennego. Ubij do połączenia z białkami. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. W międzyczasie przygotować krem. Ubij bitą śmietanę. Pokrój wiśnie i wmieszaj je do jogurtu z cukrem. Żelatynę rozpuścić w soku wiśniowym i dodać do bitej śmietany. Gdy ciasto będzie gotowe, przekroić je na pół i posmarować kremem. Ubić pozostałą bitą śmietanę i posmarować nią wierzch ciasta, posypać pestkami wiśni i wiórkami czekolady. Odstawić do lodówki na godzinę i pokroić.