Szybkie włoskie smaki na pracowite dni tygodnia.
Składniki:
2 filety z piersi kurczaka
pomidorki koktajlowe
8 plastrów mozzarelli do pizzy
8 liści bazylii
sól, pieprz, oregano
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka pokroić w plastry i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju z odrobiną soli do białości.
Usmażone mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego i ułożyć obok siebie.
Na każdy kawałek mięsa położyć plaster mozzarelli, 1 liść bazylii i pomidorki pokrojone na połówki i ćwiartki.
Posypać oregano, skropić odrobiną oliwy z oliwek i piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Podawać z sałatką, ryżem lub kaszą bulgur.